Comer nueces y otros frutos secos protege al corazón

BBC Salud – Las personas que consumen frutos secos de cáscara dura, como nueces, castañas y almendras, muestran menos prevalencia de factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, como diabetes tipo dos, niveles altos de colesterol y obesidad.

También tienen niveles menores de los compuestos dañinos que se sabe conducen a trastornos del corazón, revela un estudio llevado a cabo en Estados Unidos.

Los científicos de la Universidad Estatal de Louisiana compararon los registros médicos de 13.292 individuos, hombres y mujeres de 19 años o más.

Todos habían participado en los Sondeos Nacionales de Salud y Nutrición de Estados Unidos, en los cuales se llevó un registro de sus hábitos de consumo de 1999 a 2004.

Para el estudio, publicado en Journal of the American College of Nutrition (Revista del Colegio Estadounidense de Nutrición), los investigadores analizaron las mediciones de los factores de riesgo conocidos de enfermedad cardiovascular.

Y compararon esos datos con la cantidad de frutos secos de cáscara dura que consumían los participantes durante un período de 24 horas.

En particular se midió el consumo de almendras, nuez de Brasil, macadamias, castañas, avellanas, pacanas, piñones, pistachos y nuez.

Protectores

Los resultados mostraron que los individuos que consumían 7 gramos o más de estos alimentos durante un período de 24 horas mostraron niveles más altos de lipoproteína de alta densidad (el llamado colesterol bueno) y niveles menores de la llamada proteína C reactiva.

Este compuesto es una sustancia indicadora de inflamación que se sabe puede conducir a una variedad de enfermedades crónicas, incluida enfermedad del corazón.

Según los investigadores, “el consumo de estos frutos secos está asociado a 5% menos prevalencia de síndrome metabólico, un nombre para un grupo de factores de riesgo que ocurren juntos e incrementan el riesgo de obstrucción de las arterias coronarias, enfermedad cerebrovascular y diabetes tipo 2″.

“Además -agregan- las personas que consumen frutos secos muestran también una menor prevalencia de cuatro factores de riesgo de síndrome metabólico: obesidad abdominal, hipertensión, altos niveles de glucosa en ayunas y bajos niveles de colesterol de lipoproteína de baja densidad (colesterol bueno)”.

Estudios en el pasado ya habían demostrado que los frutos secos, en particular los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud, en particular para el bienestar del corazón.

Se ha demostrado que algunos frutos de cáscara dura, la nuez en particular, son un producto natural “casi perfecto” por su alto nivel de antioxidantes y proteínas.

Estos productos contienen altos niveles de polifenoles, compuestos químicos antioxidantes que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan a las células.

Por eso los expertos subrayan desde hace tiempo que el consumo regular de frutos secos puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes tipo 2.

Pero tal como señalan los científicos de Louisiana, otros estudios nutricionales han mostrado que el consumo de frutos secos entre la población de Estados Unidos -y del resto del mundo- es relativamente baja.

Y como las enfermedades cardiovasculares se han convertido ya en la principal causa de muerte en muchos países del mundo, estos alimentos podrían ser una herramienta muy valiosa para combatir tanto esta epidemia como la de obesidad.

“Uno de nuestros hallazgos más interesantes fue el hecho de que los consumidores de frutos secos tenían un menor peso corporal, un menor índice de masa corporal y una circunferencia de cintura más pequeña que los no consumidores” dice la doctora Carol O’Neil, quien dirigió el estudio.

“Los frutos secos deben ser parte integral de una dieta sana y su consumo debe ser alentado por los profesionales de la salud”, agrega la investigadora.

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Polémica en Twitter por un mensaje de Lady Gaga

LOS ÁNGELES, EEUU (Reuters) – Lady Gaga ha desatado un debate sobre las dietas y los trastornos alimentarios de las estrellas del pop con un ‘tuit’ que algunos de sus millones de seguidores han calificado como poco adecuado.

El martes, la cantante de “Born This Way” publicó “Acabo de darme una paliza con varias clases de spinning. Comiendo una ensalada y soñando con una hamburguesa de queso”. Añadiendo a continuación la etiqueta #PopSingersDontEat (las cantantes de pop no comen).

Algunos de sus seguidores interpretaron la inclusión de la etiqueta como una incitación a los fans para que eviten comer con el fin de adelgazar. Pero molestó a quienes recuerdan cómo a principios de año admitió haber sufrido bulimia cuando era estudiante y rogó a la gente a que dejara de obsesionarse con estar más delgados.

“Voy a decir esto a las niñas: la guerra de las dietas tiene que acabar”, afirmó Gaga en una conferencia celebrada en Los Ángeles y presentada por la ex primera dama de California Maria Shriver.

La cantante también ha sido una clara defensora de los jóvenes que se sienten desplazados, y la ironía entre lo que la estrella había dicho en el pasado y su ‘tuit’ no pasó desapercibida entre sus más de 22,7 millones de seguidores en Twitter.

Un mensaje publicado por @StuddedBlack el viernes decía “Estaba a punto de convertirme en bulímica y ahora podría ocurrir por TU culpa. #PopSingersDontEat”

Otros, como éste de @fluffness decían, “¡La gente se está tomando demasiado enserio lo de #PopSingersDontEat! Actuando como si Gaga lo promoviera. Ella no quiere decir que sea así…”

Una publicación independiente en el blog proud2beme.org, que está afiliado a la Asociación Nacional de Trastornos Alimentarios, afirmaba “Si esto pretendía ser una broma, hay un montón de gente a la que no le parece tan divertido”.

Desde que publicara el ‘tuit’ el 10 de abril, Lady Gaga no ha podido hacer frente a la avalancha de comentarios. Solo ha ‘tuiteado’ unas pocas veces, diciendo a sus seguidores que escucharan Radiohead y dándoles las gracias por comprar entradas para sus conciertos”.

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Hallan forma de evitar la recaída en drogas: borrar los recuerdos

BBC Salud – Científicos en China descubrieron una nueva y prometedora herramienta para ayudar a los ex adictos a evitar una recaída en el abuso de sustancias: borrar los recuerdos de su uso de drogas.

Los investigadores de la Universidad de Pekín lograron demostrar, en experimentos con animales y humanos, que la intervención basada únicamente en el cambio de conductas puede fortalecer la extinción del hábito.

Estudios en el pasado ya han demostrado que es posible reformar una adicción borrando recuerdos.

Pero esto sólo había podido lograrse utilizando fármacos que bloquearan la memoria.

Tal como señalan los investigadores en Science ésta es la primera vez que se logra modificar la conducta adictiva sin utilizar estos medicamentos.

La doctora Yan-Xue-Xue y su equipo, basaron sus experimentos en la llamada “estrategia de extinción”, que involucra exponer a un ex adicto a las “claves” que a menudo se encuentran en los recuerdos.

Estas claves son las que provocan un ansia por consumir la sustancia -por ejemplo agujas o cigarrillos- y en el caso de abuso de drogas pueden ser la vista, sonido u olor que un individuo experimenta cuando está usando la droga.

Según los investigadores, los recuerdos que vinculan las claves con el efecto placentero que produce una droga pueden provocar un ansia y subsecuentemente una recaída.

Y si se modifican estos recuerdos se puede reducir el ansias por consumir la droga.

Ventanas de oportunidad

La estrategia está basada en la idea de que un recuerdo puede ser modificable y una vez que se tiene acceso a él se obtiene una oportunidad breve durante la cual el recuerdo puede ser “reescrito”.

En el estudio participaron 22 ex adictos a la heroína que no habían consumido el fármaco durante 11 años en promedio.

Todos habían sido sometidos a terapias de desintoxicación y rehabilitación.

El grupo fue dividido en dos. Al primer grupo se le mostró inicialmente un video breve para recordarle el consumo de drogas, lo cual abrió la “ventana del recuerdo”.

Diez minutos después se le mostró más videos y fotografías sobre el uso de heroína.

Al otro grupo de adictos se les presentó un video inicial con imágenes del campo, el cual no abrió la ventana de recuerdos.

Casi seis meses después se llevaron a cabo pruebas para medir el nivel de ansia por consumir drogas que tenían los participantes.

Se encontró que los que habían visto el video con la ventana del recuerdo tenían menos ansia que el otro grupo.

En ratas y humanos

Y los resultados fueron confirmados con experimentos con ratas adictas.

Tanto los humanos como los animales de este grupo mostraron menos probabilidades de reanudar su uso de drogas cuando se les presentaron claves de su antiguo hábito.

“El procedimiento redujo el ansia de drogas inducida por una clave y quizás podría reducir la probabilidad de un relapso inducido por una clave durante los periodos prolongados de abstinencia” afirman los investigadores.

La doctora Amy Milton, experta en memoria y adicciones de la Universidad de Cambridge, Inglaterra, afirma que “estoy muy emocionada con esta investigación”.

Señala que este procedimiento “toca un proceso de la memoria totalmente diferente al de otras terapias con la reconstrucción del recuerdo original”.

“Se necesita llevar a cabo investigaciones más amplias, pero este hallazgo podría ser realmente importante para el tratamiento de la adicción”.

“No existe ninguna razón teórica por la cual este procedimiento no pueda aplicarse también a otras adicciones, como el alcohol”.

“Y esto obviamente es muy emocionante” afirma la doctora Milton.

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Una modelo alemana se suicida después de participar en un programa de cocina

yahoo noticias – Se llamaba Claudia Boerner y, a sus 32 años, lo tenía todo para ser feliz: era guapa, adinerada y aparentemente no sufría problemas psicológicos. Sin embargo, su aventura televisiva, en el programa ‘La cena perfecta’, no fue tan grata como esperaba. Harta de soportar las crueles críticas de los internautas, que especulaban sobre la cantidad de veces que se había operado, decidió quitarse la vida. Los detalles de esta historia son escalofriantes y ponen sobre el tapete la inmoralidad de algunos individuos.

Alemania está conmocionada por el suceso. Los vecinos de Claudia hallaron su cadáver tras percibir un fuerte olor a gas en su domicilio de Vellmar, en el centro del país. Nadie sabe a ciencia cierta lo que se le pasó por la cabeza para provocarse la llamada ‘muerte dulce’, pero, tal y como apunta ‘The Daily Mail’, el ciberacoso al que fue sometida pudo ser el desencadenante.

Los ‘trolls’ que vilipendiaron a esta joven se burlaban de su constante “búsqueda de atención” y sostenían que sus pechos eran “falsos”. Su único pecado fue lucir escote y demostrar en la pequeña pantalla que podía ser una buena anfitriona.

El canal Vox anunció la “lamentable noticia” en su página web. No obstante, sus responsables se lavan las manos y no se consideran partícipes de este trágico final. “No sabemos si Internet influyó en este caso. Enviamos nuestras condolencias a los amigos y familiares de Claudia”, aseveraba Corinna Teuner, portavoz de la cadena.

Internet se ha convertido en un lugar idóneo para expandir el ‘bullying’, una práctica repugnante que va más allá del ámbito educativo y no afecta solo a adolescentes. Claudia es un buen ejemplo.

Esta joven, de “mente abierta” según sus amigos, daba mucha importancia al ‘qué dirán’. Ahora bien, ¿su triste desenlace es un caso aislado o un ejemplo más de que la red hunde a los débiles? ¿Deberían tomar cartas en el asunto las autoridades para frenar el ánimo insidioso de los ‘trolls’?

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